Winterkwaal onder de loep: verkoudheid! Geplaatst op: 30 december 2018 Je zult er in de winter niet snel aan ontkomen: de verkoudheid. Wil je hier goed van herstellen, dan zul je vooral je lichaam het werk moeten

Vergoedingen Geplaatst op: 13 december 2018 Een nieuw jaar betekent ook een nieuw vergoedingenoverzicht van de zorgverzekeraars. Wat de vergoedingen voor homepathie in 2022 betreft ,

Farmaceut wist meer over bijwerkingen vaccinatie Mexicaanse griep Geplaatst op: 22 september 2018 Het British Medical Journal (BMJ) meldt in een artikel dat farmaceut GSK informatie achter heeft gehouden over een opvallend groot aantal

Rauwe groente en vers fruit gezond

Geplaatst op: 05 mei 2010

Dat groente en fruit gezond voor ons zijn, is algemeen bekend. Het eten van veel ongekookte groentes en vers fruit is onder andere goed om de kans op beroertes te verminderen. Een recente studie van de Wageningen Universiteit en het RIVM heeft echter niet aangetoond dat dit ook geldt voor gekookte groente en bewerkt fruit.

In dit onderzoek werden meer dan 20.000 personen tussen de 20 en 65 jaar, zonder klachten van hart- en vaatziekten, tien jaar lang gevolgd. Gedurende die tijd is gekeken wie van hen een beroerte kregen. Uit het onderzoek bleek dat personen die veel rauwe groente en fruit consumeerden (meer dan 262 gram per dag) 36% minder kans hebben om een beroerte te krijgen dan de personen die minder dan 92 gram per dag innemen.
Het opvallende is dat er geen verband werd gevonden tussen gekookte groente en bewerkt fruit en beroertes. De mensen die veel bewerkte groente en fruit consumeerden, kregen niet minder beroertes dan de mensen die hier weinig van innamen.

(Bron: www.wur.nl geraadpleegd op 5 mei 2010)