Nieuwjaarswensen Nieuwjaarswensen Geplaatst op: 30 december 2014 Wij wensen u een gelukkig en voorspoedig 2015! Nieuwjaarswensen
Gezond Alternatief Gezond Alternatief Geplaatst op: 02 november 2014 Op zondag 9 november zal Huub van Dongen aanwezig zijn op Gezond Alternatief. Tijdens deze beurs in wijkgebouw De Gong in Etten-Leur zullen Gezond Alternatief
NVKH in de media NVKH in de media Geplaatst op: 09 maart 2014 De Nederlandse Vereniging van Klassiek Homeopaten is 2 maart jongstleden te zien geweest in het programma Altijd Jong op RTL 4. Klassiek NVKH in de media
Vorige
Meer Nieuws

Rauwe groente en vers fruit gezond

Geplaatst op: 05 mei 2010

Dat groente en fruit gezond voor ons zijn, is algemeen bekend. Het eten van veel ongekookte groentes en vers fruit is onder andere goed om de kans op beroertes te verminderen. Een recente studie van de Wageningen Universiteit en het RIVM heeft echter niet aangetoond dat dit ook geldt voor gekookte groente en bewerkt fruit.

In dit onderzoek werden meer dan 20.000 personen tussen de 20 en 65 jaar, zonder klachten van hart- en vaatziekten, tien jaar lang gevolgd. Gedurende die tijd is gekeken wie van hen een beroerte kregen. Uit het onderzoek bleek dat personen die veel rauwe groente en fruit consumeerden (meer dan 262 gram per dag) 36% minder kans hebben om een beroerte te krijgen dan de personen die minder dan 92 gram per dag innemen.
Het opvallende is dat er geen verband werd gevonden tussen gekookte groente en bewerkt fruit en beroertes. De mensen die veel bewerkte groente en fruit consumeerden, kregen niet minder beroertes dan de mensen die hier weinig van innamen.

(Bron: www.wur.nl geraadpleegd op 5 mei 2010)