Een vezelrijk dieet en COPD

Een gezonde voeding is erg belangrijk voor een goede gezondheid. Zo is uit Amerikaans onderzoek, gepubliceerd in de American Journal of Epidemiology, gebleken dat een voeding met veel vezels, met name volle granen, mogelijk een lager risico geeft op het ontwikkelen van COPD. COPD staat voor chronisch obstructieve longziekten en is een verzamelnaam voor longemfyseem en chronische bronchitis.

Uit deze Amerikaanse studie, welke is gehouden tussen 1984 en 2000 onder meer dan 110.000 mannen en vrouwen, is gebleken dat de groep met een vezelrijk eetpatroon zo’n 1/3e minder kans had om COPD te ontwikkelen. In dit onderzoek was onder andere rekening gehouden met risicofactoren als leeftijd, geslacht, roken, BMI en beweegpatroon, zodat deze geen invloed hadden op de uitkomsten. In de bespreking van dit onderzoek wordt wel benadrukt dat er nog onduidelijkheden zijn. Hoewel er waarschijnlijk een positief effect is van een vezelrijk dieet op COPD, betekent dat niet dat een dergelijk dieet COPD per definitie voorkomt.

(Bron: Varraso, Walter et al. Prospective Study of Dietary Fiber and Risk of Chronic Obstructive Pulmonary Disease Among US Women and Men. AM J Epidemiol 2010;171:776–784.)