Groente en fruit, bescherming tegen kanker?

In een eerder nieuwsartikel spraken wij al over het effect van groente en vers fruit (met name rauwe groente) op het verminderen van het aantal hart- en vaatziekten. In een Europees onderzoek van de National Cancer Institute zijn nu ook de effecten van groente en fruit op het ontstaan van kanker onderzocht. Bij deze studie, die over een periode van bijna 9 jaar liep, includeerden onderzoekers meer dan 142.000 mannen en bijna 336.000 vrouwen uit Europa. Bij deze personen werd gekeken hoeveel fruit zij dagelijks aten en welke mensen een vorm van kanker ontwikkelden. Uit deze studie is gebleken dat bij een dagelijkse inname van 150 gram fruit en groente, de kans op het ontwikkelen van kanker voor mannen met 2,6% en voor vrouwen met 2,3% daalde. Wel moet daarbij worden gezegd dat het moeilijk is uit dit onderzoek harde conclusies te trekken en dat er associaties bestaan van het eten van fruit met andere leefstijlfactoren als roken en alcohol. Dit is moeilijk uit te sluiten bij een dergelijk onderzoek.

Kortom naast een positief effect van groente en fruit op het verlagen van de kans op hart- en vaatziekten, is er ook een klein effect gevonden op het verminderen van de kans op kanker. Dit effect is echter minder sterk dan voorheen werd aangenomen.

(Bron: Boffetta P, Couto E, et al. Fruit and Vegetable Intake and Overall Cancer Risk in the European Prospective Investigation Into Cancer and Nutrition (EPIC). J Natl Cancer Inst 2010;102:529–537.)