Hepatitis B vaccinatie Geplaatst op: 03 augustus 2011 Vanaf 1 oktober 2011 zullen alle baby’s in Nederland, geboren op of na 1 augustus 2011, volgens het Rijksvaccinatieprogramma worden

Migraine Geplaatst op: 28 juli 2011 Hoofdpijn is een veel voorkomend probleem en iedereen heeft er weleens last van. Dit is vervelend, maar het gaat meestal ook weer over. Toch

Borstvoeding van invloed op moedergevoelens Geplaatst op: 14 juli 2011 Er waren al veel voordelen van het geven van borstvoeding aan baby’s bekend. Nu is recent gebleken dat het geven van borstvoeding ook van

Gezondheidstip: twee eetlepels olie over groenten

Geplaatst op: 19 april 2018

Voldoende groenten eten heeft pas echt zin als je er olie overheen sprenkelt. Dat helpt ons lichaam namelijk om de voedingsstoffen die in groene groenten zit op te nemen. Onderzoekers van de Iowa State University kwamen erachter dat ongeveer twee eetlepels olie genoeg is. Denk aan extra vergine olijfolie en sojaolie over je groenten of salade.

De onderzoekers ontdekten dat ons lichaam de olie nodig heeft om acht micronutriënten op te nemen. Zonder olie lukt dat niet. Het gaat onder meer om vitamine K en vitamine E. Belangrijke voedingsstoffen voor het gezichtsvermogen en het tegengaan van kanker.

Bloedonderzoek
De onderzoekers kwamen tot hun resultaten door bloedonderzoek na een maaltijd. Twaalf vrijwilligers aten groene groenten zonder dressing en daarna met sojaolie erbij. Na het eten van de groenten met olie zaten er in het bloed meer voedingsstoffen dan zonder olie.

Bron: medischdossier.org en Am J Clin Nutr. 2017 Oct;106(4):1041-1051.