Acupunctuur en IVF Geplaatst op: 25 april 2010 Ongeveer 10 tot 15% van de koppels hebben op de een of andere manier problemen met het verwekken van een kind en zoeken hierbij hulp.

ESBL in opkomst Geplaatst op: 23 april 2010 Steeds meer bacteriële infecties die bij mensen voorkomen zijn resistent tegen antibiotica. Dit betekent dat de bacteriën niet meer

Antidepressiva Geplaatst op: 17 april 2010 Depressie is een stemmingsstoornis die in Nederland veel voorkomt. Het kan voorkomen in een lichte, matige en ernstige vorm. Eén van de

Gezondheidstip: twee eetlepels olie over groenten

Geplaatst op: 19 april 2018

Voldoende groenten eten heeft pas echt zin als je er olie overheen sprenkelt. Dat helpt ons lichaam namelijk om de voedingsstoffen die in groene groenten zit op te nemen. Onderzoekers van de Iowa State University kwamen erachter dat ongeveer twee eetlepels olie genoeg is. Denk aan extra vergine olijfolie en sojaolie over je groenten of salade.

De onderzoekers ontdekten dat ons lichaam de olie nodig heeft om acht micronutriënten op te nemen. Zonder olie lukt dat niet. Het gaat onder meer om vitamine K en vitamine E. Belangrijke voedingsstoffen voor het gezichtsvermogen en het tegengaan van kanker.

Bloedonderzoek
De onderzoekers kwamen tot hun resultaten door bloedonderzoek na een maaltijd. Twaalf vrijwilligers aten groene groenten zonder dressing en daarna met sojaolie erbij. Na het eten van de groenten met olie zaten er in het bloed meer voedingsstoffen dan zonder olie.

Bron: medischdossier.org en Am J Clin Nutr. 2017 Oct;106(4):1041-1051.