Magnesium & Taurine Geplaatst op: 14 maart 2010 Magnesium is een mineraal dat in vele systemen in het lichaam een rol speelt. Een van die functiesystemen is het hart- en vaatstelsel.

Slaapgedrag Geplaatst op: 13 februari 2010 Ons slaappatroon is de afgelopen tientallen jaren erg veranderd. Uit onderzoek van Victor Spoormaker van de universiteit van Utrecht naar het

Stoppen met roken bij longkanker Geplaatst op: 13 februari 2010 Meer dan 10.000 mensen per jaar krijgen longkanker. Eén van de belangrijkste risicofactoren hiervoor is roken. Zoals algemeen bekend is, is

Gezondheidstip: twee eetlepels olie over groenten

Geplaatst op: 19 april 2018

Voldoende groenten eten heeft pas echt zin als je er olie overheen sprenkelt. Dat helpt ons lichaam namelijk om de voedingsstoffen die in groene groenten zit op te nemen. Onderzoekers van de Iowa State University kwamen erachter dat ongeveer twee eetlepels olie genoeg is. Denk aan extra vergine olijfolie en sojaolie over je groenten of salade.

De onderzoekers ontdekten dat ons lichaam de olie nodig heeft om acht micronutriënten op te nemen. Zonder olie lukt dat niet. Het gaat onder meer om vitamine K en vitamine E. Belangrijke voedingsstoffen voor het gezichtsvermogen en het tegengaan van kanker.

Bloedonderzoek
De onderzoekers kwamen tot hun resultaten door bloedonderzoek na een maaltijd. Twaalf vrijwilligers aten groene groenten zonder dressing en daarna met sojaolie erbij. Na het eten van de groenten met olie zaten er in het bloed meer voedingsstoffen dan zonder olie.

Bron: medischdossier.org en Am J Clin Nutr. 2017 Oct;106(4):1041-1051.